舊嚴(yán)州府位于浙江省西部，錢塘江流域。 北、東、南分別與浙江的杭州、金華、衢州接壤，西與安徽的徽州相依。區(qū)域內(nèi)多山地，四周皆為山地丘陵，唯有中間小面積平原，屬浙西中山丘陵區(qū)。府治最初在今桐廬舊縣街道還留有遺跡，后遷址雉山縣，最后在武周年萬歲通天二年遷往梅城,也就是說梅城，是嚴(yán)州府的治所，據(jù)說，范仲淹、蘇東坡、海瑞等，都到嚴(yán)州府當(dāng)過官。
嚴(yán)州府原下轄淳安、建德、桐廬、分水、壽昌、遂安六縣，土地面積8596平方公里，在浙江省排名第七。
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嚴(yán)州府治所,梅城有上千年的歷史，是浙西地區(qū)有名的千年古鎮(zhèn)，梅城鎮(zhèn)，位于浙江省杭州市建德市中部偏東北，原為嚴(yán)州府城，東與三都鎮(zhèn)接壤，東南臨金華市蘭溪市柏社鄉(xiāng)，南與大洋鎮(zhèn)毗鄰，西接下涯鎮(zhèn)，西北與楊村橋鎮(zhèn)相連，北與乾潭鎮(zhèn)接壤，行政區(qū)域面積154.9平方千米。
浙江省杭州市建德市梅城鎮(zhèn)坐落在浙西山區(qū)，位于新安江與蘭江匯合處，北枕烏龍山，南臨三江口。建德梅城是一座千年古鎮(zhèn)，距今已有1700多年歷史。
梅花城，簡(jiǎn)稱梅城，原是睦州 嚴(yán)州府城的雅稱，1938年，才作為建德縣城的正式地名確定下來。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
關(guān)于梅花城的來歷有種種說法，最流行的當(dāng)推民國 建德縣志 上的一段敘述： 建德城即嚴(yán)州城，俗稱梅花城，以臨江一段雉堞半作梅花形故也。（浙江適合旅游的地方推薦）
梅城的城墻最后一次重建于明初，為李文忠所建。至于雉堞為什么做成梅花形，一直沒有一個(gè)一致的說法，據(jù)民國縣志記載，這是因?yàn)樗未腥齻€(gè)皇帝在未登基前都曾經(jīng)領(lǐng)過嚴(yán)州的地方官職務(wù)，嚴(yán)州被認(rèn)為是潛龍所在地，其制故與南京北京同 ，所以這一帶有“天下梅花兩朵半”的俗諺。但是縣志主編王韌認(rèn)為，今之南北兩京并無作梅花堞者，所以還是不能作為依據(jù)，而且雉堞的形式也不一定就是衡量政治級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)。著名學(xué)者戴不凡先生則力主，仿南北二京說，他在《梅城漫話》一文寫道：跑過不少國內(nèi)古代名城，留心觀察過，雉堞成梅花形的，除南京、北京外，我所親眼見的，的確只有建德這半座，缺正北及東北角。戴不凡還根據(jù)民間傳說故事，認(rèn)為梅花形雉堞是為明代皇帝的一個(gè)寵妃而建的，這個(gè)寵妃是嚴(yán)州人，她向皇帝要求建造梅花城，后來，她不辛短命死矣，所以只造了一半云云。
一種說法認(rèn)為梅城是為了紀(jì)念漢代高士梅福而命名的
相傳嚴(yán)子陵是梅福之婿，梅嚴(yán)兩人都以節(jié)操高尚聞名于世 嚴(yán)州就是為了紀(jì)念嚴(yán)子陵在此隱居而得名的 元方道睿 思臺(tái)文集 序： 吾郡山水聞天下，以嚴(yán)名州，子陵高節(jié)故也 民間有嚴(yán)子陵造梅花城的傳說 為了紀(jì)念梅嚴(yán)兩人，所以嚴(yán)州城又名梅花城
還有一種說法認(rèn)為是因?yàn)榻ǖ绿赜械拿坊ā敖ǖ律矫贰倍妹?。建德山梅生長(zhǎng)在高山之上，冷塢之中，不畏寒濕，花開五瓣，花朵潔白而芬芳，盛開于春未夏初，這在梅花中是很獨(dú)特的
梅城歷史悠久，作為州府也有1200多年的歷史，悠久的歷史，秀麗的山川和豐富的文化遺存，更增添了梅城的魅力，也吸引了許多人試圖解開梅花城的由來之謎。（浙江適合旅游的千年古鎮(zhèn)—梅城）
梅城曾名羅城。梅城之得名，乃古南城墻筑有梅花雉堞而來。
梅城小吃，嚴(yán)州府土特產(chǎn)（嚴(yán)州府旅游/建德梅城旅游必備攻略）
建德地處浙西山區(qū)，古屬嚴(yán)州府，獨(dú)特的山水環(huán)境孕育了獨(dú)特的建德文化，建德雖屬浙江杭州地區(qū)，但其文化更趨向于徽文化(以安徽黃山為中心)，在飲食、婚嫁、方言、建筑等各方面都有自己的風(fēng)格與特色。就拿飲食方面來說吧，建德的飲食不同于普通浙菜的清淡、嫩爽，其味重、辣、鮮，在小吃方面也區(qū)別于浙江很多地方，并獨(dú)創(chuàng)了許多只有建德本地才有的特色小吃。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
清明果------一般在清明節(jié)做，現(xiàn)在也有在春節(jié)時(shí)做的，這個(gè)小吃可以說是我最喜歡吃的家鄉(xiāng)美食之一了，尤其是在用油煎過之后，脆黃的表面，咬下去超有味道。這是用米粉做的，也有加入青的(清明節(jié)時(shí)采摘的一種綠色可食植物)，形狀為彎月或圓形。家里每年做,是比較有特色,還有專門制做的雕花模板.上海蘇州叫"青團(tuán)"外觀口味都和清明裹不能比. 杭州也有賣的，叫清明團(tuán)子，很多顏色是青的，但實(shí)際上只是用青菜的汁水加進(jìn)去的，一般都是甜的，是用糯米做的。和我們那的可以說是很不一樣，味道更是不能比。
豆腐包（建德豆腐包，比較辣，不怕辣的游客，可以買幾個(gè)吃吃。）----------走過很多地方，吃過很多包子，但是用豆腐做餡的包子還真的不多，并且用豆腐做的好吃的也只有我們建德了。白嫩的豆腐、香綠的青蔥、紅紅的辣椒，哎，真是鮮啊…
嚴(yán)州燒餅原名嚴(yán)州干菜燒餅，是建德傳統(tǒng)的名產(chǎn)，集松、酥、脆于一體，清香撲鼻。嚴(yán)州酥餅以上等面粉用不同溫度的水和素油拌和，擇肥膘肉與上等干菜拌勻?yàn)轲W，在外面涂抹上一層糖汁和油，以黑白芝麻撒沾，在特制的燒餅爐中用炭火烤熟。
嚴(yán)州雪梨又稱建德白梨，是建德的一種傳統(tǒng)名果。嚴(yán)州雪梨果形似“雅梨”，果實(shí)碩大。果實(shí)梗洼一側(cè)常有一斜狀凸起，梗洼極小面淺，果梗也略有偏斜，基部膨大成肉質(zhì)。果皮色澤不套袋管理的初為綠色，成熟后黃綠色。嚴(yán)州雪梨的栽培適應(yīng)性強(qiáng)，不論山地、平地甚至低洼地都可種植，產(chǎn)量也較高。除鮮食外，還可經(jīng)加工制成水梨罐頭、梨脯、梨干、梨酒等。桐廬白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細(xì)嫩的特點(diǎn)。尤以白露采摘的白梨最佳。主要產(chǎn)區(qū)在當(dāng)?shù)氐慕鹞鬣l(xiāng)、三合鄉(xiāng)。（浙江千年古鎮(zhèn)梅城旅游）
產(chǎn)品典故：東漢建安十七年(公元212年)，孫權(quán)聽從諸葛亮建議遷都秣陵，改秣陵為建業(yè)。傳說漢朝時(shí)秣陵有一個(gè)叫哀仲的人，他家里種出來的梨子個(gè)頭很大并且味道鮮美，又脆又嫩，入口而化，被當(dāng)時(shí)人稱為“哀家梨”。在唐朝之后的古典小說《幽夢(mèng)影》中有一段用哀家梨來作形容的話語是這樣寫的，“今舉集中之言，有快若并州之剪，有爽若哀家之梨，有雅若鈞天之奏”，可見哀家梨名聲之大。由于哀家梨名氣大，當(dāng)時(shí)的人們常以能夠吃到哀家的梨為榮耀。有些附庸風(fēng)雅的人，為了炫耀自己的家財(cái)和能耐就想盡辦法得到哀家梨。但是他們得到了哀家梨后卻用蒸籠蒸熟了來吃。梨子本來是生吃才能吃出脆嫩味美的，何況又是以脆嫩和鮮美著名的哀家梨。因此人們就用哀梨蒸食來比喻不懂得某個(gè)東西的長(zhǎng)處，稀里糊涂地糟蹋東西。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
五加皮酒選用五加皮、砂仁、玉竹、當(dāng)歸、桂枝等20多味名貴中藥材，用糯米陳白酒浸泡，再加精白糖和本地特產(chǎn)蜜酒制成。此酒能舒筋活血、祛風(fēng)濕，長(zhǎng)期服用可以延年益壽。“色如榴花重，香兼芝蘭濃，甘醇醉李白，益壽顯神功”。
據(jù)傳，這酒中還折射著一段優(yōu)美動(dòng)人的神話故事：
傳說很久以前，海龍王的五公主下凡來到人間，與凡人相愛結(jié)為夫妻。因凡人家境貧寒，為生活驅(qū)使，五公主提出要釀造一種能健身治病的酒，凡人不知如何釀制，五公主便唱了一首歌："一味當(dāng)歸補(bǔ)心血，去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡，散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目，木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪，風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹皮有奇香，滋補(bǔ)肝腎筋骨壯，調(diào)和諸藥添甘草，佛手玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù)，增增減減皆妙方。“歌中道出十二種中草藥材的名稱。凡人照此制作，終于釀成五加皮酒。酒面世后，庶民百姓、達(dá)官顯貴，聞香品飲，甘醇味美，身心舒暢、祛疾健體，聲譽(yù)四海，千百年來，名傳遐邇。
方臘醬話說北宋未年，方臘打下睦州城(嚴(yán)州)，駐軍城東鳳凰山下，開始整編軍隊(duì)，選拔將官。他讓人在州城內(nèi)外大貼告示：定于某日于北峰塔下舉行點(diǎn)將儀式，要在本州范圍內(nèi)選拔將官?！胺矎?a href=http://www.mybsl.cn/jd/1728.html target=_blank class=infotextkey>新安江邊直奔上北峰，臉不變色，氣不喘者本帥點(diǎn)之為將”。蔣青云不識(shí)字，夾在人群中聽了一肚皮。回家后他就暗暗地準(zhǔn)備起來。這一日，方臘登上北峰塔下，開始點(diǎn)將，令聲一下，只見山下人潮如涌，塵土飛揚(yáng)。不多時(shí)，見有一青年人手提兩個(gè)黑壇，立于方臘面前。此人面不變色心不跳，大說：“啟稟大帥，醬來了。”方臘定睛一看，這年青人長(zhǎng)得腰粗膀圓，四臂有力，就讓近侍分別從他平舉的兩只手上取下壇子，打開一看，竟是滿滿兩壇豆板醬。方臘等人面面相覷，不明就里，問其故，年青人說：“大帥不是要點(diǎn)醬嗎?這是我家祖?zhèn)鞯亩拱遽u，味道鮮美，絕不亞于大帥家鄉(xiāng)的辣醬，不信你們嘗嘗?！狈脚D等人聽了，都呆在那里，但不管怎么說，這年青人是第一個(gè)登上北高峰的，不能食言，應(yīng)該點(diǎn)他為將。日后，蔣青云等人領(lǐng)兵東征西討，為義軍立下了汗馬功勞。后來義軍雖然失敗了，但方臘點(diǎn)將，以及蔣青云手提兩壇豆板醬應(yīng)點(diǎn)的故事卻流傳了下來，而且，蔣氏辣醬就改名為“方臘醬”了
另外還有特色蘿卜絲餅、農(nóng)家手工面、鳳凰蕎麥餅、高嶺玉米馃、肉圓、嚴(yán)州咸湯圓等等!
嚴(yán)州三杰指的就是：淳安縣（含遂安），桐廬縣（含分水），建德市（含壽昌）。
原嚴(yán)州縣土地合并已經(jīng)變成了今天杭州下屬的桐廬縣、淳安縣和建德市。（據(jù)說：主要原因是新安江水電站的建設(shè)，淹沒了大量的土地，形成了千島湖，畢竟現(xiàn)在的淳安地區(qū)（1958年，淳安、遂安兩縣合并為淳安縣），在千島湖形成之前，屬于甲等縣，物產(chǎn)豐富，有大量?jī)?yōu)質(zhì)的耕地，對(duì)嚴(yán)州府的財(cái)政支持是極大的。）建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
嚴(yán)州府發(fā)展史
春秋至南北朝
嚴(yán)州府本禹貢揚(yáng)州南境。春秋屬吳、越，戰(zhàn)國屬楚。秦時(shí)為會(huì)稽、鄣二郡地。西漢高祖五年(前202)，屬楚王國;六年，屬荊王國;十二年，屬吳王國;景帝前元三年(前154)，分屬江都國及會(huì)稽郡;武帝元狩二年(前121)起，屬會(huì)稽、丹陽二郡。東漢時(shí)先屬吳、丹陽二郡，在獻(xiàn)帝建安十三年(208)，析丹陽郡置新都郡，治始新縣(今淳安威坪鎮(zhèn)，后移治賀城鎮(zhèn))，轄始新、新定(后改遂安)、黟、歙、黎陽、休陽6縣，隸屬揚(yáng)州。西晉太康元年(280)，改新都郡為新安郡，仍治始新縣，轄始新、遂安、黟、 歙、海寧(休陽縣改名)、黎陽6縣，隸屬揚(yáng)州。南朝宋時(shí)新安郡隸屬東揚(yáng)州，齊時(shí)隸屬揚(yáng)州，梁、陳時(shí)復(fù)隸屬東揚(yáng)州。梁普通二年(521)壽昌縣自吳郡改屬新安郡，郡轄始新(郡治)、遂安、壽昌、歙縣、黟 縣、海寧(黎陽并入海寧)6縣。
隋唐至兩宋
隋開皇九年(589)，廢新安郡，并遂安、壽昌入始新，改名新安縣，屬婺州。 于西部休寧(海寧縣改名)、歙、黟3縣置歙州。仁壽三年(603)，于新安縣置睦州，轄新安、遂安、桐廬縣。大業(yè)三年(607)，改睦州為遂安郡，治所雉山縣(新安縣改名)，轄雉山、遂安、桐廬3縣。唐武德四年(621)，復(fù)改遂安郡為睦州，又于桐廬縣別置嚴(yán)州。睦州轄雉山、遂安兩縣。嚴(yán)州轄桐廬、建德、分水3縣。嚴(yán)州之名自此始。武德七年廢嚴(yán)州，桐廬(建德縣分別并入雉山、桐廬兩縣，分水縣并入桐廬縣)復(fù)入睦州，睦州改稱東睦州，武德八年復(fù)稱睦州，仍治雉山縣。永淳二年(683)，復(fù)置建德縣。武周萬歲通天二年(697)，州治由雉山縣移建德縣，屬江南道，轄建德、新安(雉山縣改 名)、桐廬、武盛(如意元年(692)復(fù)置分水縣，改名武盛)、遂安5縣。建德為州治始此。天寶元年(742)，改睦州為新定郡，屬江南東道。乾元元年(758)，復(fù)改新定郡為睦州，屬浙江東道，治建德，轄建德、壽昌、桐廬、分水、還淳(新安縣改名，后又改青溪、淳化)、遂安6縣，習(xí)稱“六睦”。光化三年(900)， 桐廬縣劃屬杭州，睦州轄縣減至5縣。北宋太平興國三年(978)，桐廬縣自杭州復(fù)屬睦州，轄縣仍為6縣。宣和元年 (1119)，升睦州為建德軍節(jié)度。宣和三年，改睦州為嚴(yán)州，屬兩浙路，治建德，轄建德、壽昌、桐廬、分水、青溪、遂安6縣。南宋咸淳元年(1265)，升嚴(yán)州為建德府，屬兩浙西路，治建德縣，轄建德、壽昌、桐廬、分水、淳安(淳化縣改名)、遂安6縣。元世祖至元十四年(1277)，改建德府為建德路，屬江淮行省，路治建德，轄建德、壽昌、桐廬、分水、淳安、遂安6縣。
元朝至解放
元末明初，朱元璋部李文忠取建德路，改為建安府。不久改建德府。明洪武八年 (1375)，又改建德府為嚴(yán)州府，屬浙江承宣布政使司，府治建德，轄建德、壽昌、桐廬、分水、淳安、遂安6縣。? 清承明制，嚴(yán)州府隸屬浙江省金衢嚴(yán)道。府治、轄縣不變。宣統(tǒng)三年(1911)十 月，廢府設(shè)立嚴(yán)州軍政分府，屬浙江軍政府，轄建德、壽昌、桐廬、分水、淳安、遂安6縣。民國元年(1912)10月，嚴(yán)州軍政分府廢。民國3年2月，于衢縣以金、衢、嚴(yán)三府地置金華道，6縣入金華道。民國16年廢道，6縣直屬浙江省。民國20年，設(shè)立第六行政督察區(qū)。民國22年，第六行政督察區(qū)專員辦事處設(shè)建德，轄建德、壽昌、桐廬、分水、淳安、遂安、昌化、於潛、孝豐、長(zhǎng)興、安吉11縣。民國24年9月，在蘭溪設(shè)立第四行政督察區(qū)，建德、桐廬、分水屬之;在衢縣設(shè)立第五行政督察區(qū)，壽昌、淳安、遂安屬之。民國32年5月，增設(shè)第十一行政督察區(qū)，專員公署始設(shè)淳安，后移建德，轄建德、壽昌、淳安、桐廬、富陽、浦江6縣。民國36年5月底，撤銷第十一行政督察區(qū)，浦江縣改屬第四行政督察區(qū)，余5縣直屬浙江省。民國37年4月，于淳安設(shè)第四行政督察區(qū)，建德、淳安、壽昌、桐廬、分水、遂安及常山、開化、新登、富陽10縣屬之。8月，轄縣減為建德、壽昌、桐廬、分水、淳安、遂安6縣，至1949年5月解放。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
解放至今
1949年5月，建德、壽昌、桐廬、分水、淳安、遂安相繼解放，于建德設(shè)第四專 區(qū)，轄以上6縣。10月改稱建德專區(qū)，專員公署駐建德，轄縣不變。1950年3月，建德專區(qū)撤銷，建德、壽昌、淳安、遂安4縣改屬金華專區(qū);桐廬、分水兩縣改 屬臨安專區(qū)。1955年3月建德專區(qū)復(fù)設(shè)，專員公署駐建德，轄建德、壽昌、淳安、 遂安、桐廬、分水、富陽、新登、於潛、昌化、開化11縣。1957年1月為適應(yīng)新安江水電站建設(shè)，分建德縣置新安江區(qū)，直屬建德專署。9月臨安、余杭兩縣由嘉興專區(qū)劃入;建德專區(qū)轄1區(qū)13縣。1958年3月，新安江區(qū)改為鎮(zhèn)，直屬建德縣;11月，壽昌縣并入建德縣，遂安縣并入淳安縣，分水、新登兩縣并入桐廬縣，於潛縣 并入昌化縣，余杭縣并入臨安縣，富陽縣劃屬杭州市;建德專區(qū)轄建德、淳安、桐廬、昌化、臨安、開化6縣。1959年2月，建德專區(qū)撤銷，建德、淳安、桐廬、開化4縣劃屬金華專區(qū);昌化、臨安2縣劃屬嘉興專區(qū)。1960年5月桐廬改屬杭州市。
嚴(yán)州府簡(jiǎn)介
嚴(yán)州府元建德路，屬江浙行省。太祖戊戌年三月為建安府，尋曰建德府。壬寅年二月改曰嚴(yán)州府。領(lǐng)縣六。東北距布政司二百七十里。建德路，唐睦州，又為嚴(yán)州，又改新定郡。宋為建德軍，又為遂安軍，后升建德府。元至元十三年，改建德府安撫司。十四年，改建德路。
嚴(yán)陵郡，治東五十里有富春山嚴(yán)子陵耕釣處，因以名郡。
桐廬郡，治東一百里有桐君山，昔有異人指桐為姓，因以名郡。
富春郡，治本富春縣地，又嚴(yán)陵山一名富春云。
新都，漢建安十三年，賀齊平山越置新都郡，舊在新定里今淳安地。
新安，晉太康元年平吳，改新都為新安郡。
古睦，隋仁壽三年置睦州，取俗阜人和、內(nèi)外輯睦之義。
新定，唐天寶元年改睦州為新定郡，存舊地名。
建德，宋咸淳元年度宗以嚴(yán)為潛藩地升為建德府。
淳安縣
在府城西一百六十里，本漢丹陽郡歙之東鄉(xiāng)新定里。建安十三年，孫權(quán)既平山越置始新縣，隸新都郡治。晉改郡新安，而縣仍舊名。隋開皇改新安縣隸婺州。仁壽三年置睦州，后改雉山縣為遂安郡治。唐初復(fù)名新安，開元中改為還淳，永貞初名諱改還淳為青溪屬睦州。宋宣和平方臘改淳化隸嚴(yán)州，紹興中始名淳安。元仍舊。明朝因之，編戶九十三里，后并在坊又省十里，今八十三里。 清承明制。
建德縣
本東漢吳郡富春縣地。吳孫權(quán)廣武四年析建德縣隸吳郡，封其子皓為建德侯。建德縣名因封建德侯而來?！度龂尽菚O韶傳》“孫韶，字公禮……權(quán)為吳王，遷揚(yáng)威將軍，封建德侯”又據(jù)《三國志·吳書·大帝記》，孫權(quán)為吳王是魏文帝黃初二年(221年)。孫韶封建德侯也是這一年。建德置縣為公元225年，孫韶的故鄉(xiāng)在建德，原建德縣的轄境為孫韶的封地。故此，建德縣名因封建德侯而來，取建功立德之義。晉宋皆隸吳郡。梁普通十年割隸東陽郡。隋開皇九年縣廢并太末、豐安入金華，改為吳寧縣，后為郡、為鎮(zhèn)不一。唐武徳以后復(fù)為建德，永淳以后復(fù)置睦州而治于建德。宋宣和三年平方臘隸嚴(yán)州為建德府治。元仍舊。明朝廢縣屬嚴(yán)州府治，編戶八十六里。 清承明制。
桐廬縣
在府城東一百里，東漢富春縣桐溪鄉(xiāng)之地。孫權(quán)廣武四年析置桐廬縣隸吳郡，又即桐溪置新城縣，隋初廢，南朝陳禎明元年(587年),改屬錢唐郡，589年并入錢唐縣，屬杭州。仁壽中復(fù)置屬睦州。唐初置嚴(yán)州，尋廢，以縣屬睦州，后屬杭州，及錢氏納土復(fù)屬睦州。宋宣和三年平方臘，隸嚴(yán)州。咸淳元年隸建德府。元仍舊。明朝因之，隸嚴(yán)州府，編戶五十里。 清承明制。
分水縣
在府城東北一百十五里，本桐廬縣西鄉(xiāng)之地。唐武徳四年置嚴(yán)州，治桐廬，乃析桐廬七鄉(xiāng)為分水縣，取桐水中分之義，尋省。如意初復(fù)為縣名武盛，隸睦州。神龍?jiān)陱?fù)舊名。寶應(yīng)中復(fù)置昭徳縣，大歷中并昭徳入分水。宋淳化初改分水置南新縣，熙寧五年又省，南新入杭新城縣。淳佑初升嚴(yán)州為建德府，又改南新縣為分水。元改建德府為嚴(yán)州府，縣仍舊。明朝因之，編戶一十七里。宣徳間析一管為上中下三圖，增設(shè)一十八里。清承明制。
壽昌縣
在府城西南九十里，本漢富春縣地。吳置新昌縣，屬吳郡。晉更名封昌。梁割隸新安郡。隋并入新安縣。唐永昌元年分雉山復(fù)置壽昌縣，尋省。神龍?jiān)陱?fù)置，屬睦州。宋宣和三年平方臘，隸嚴(yán)州。咸淳元年隸建德府。元仍舊。明朝改嚴(yán)州府，縣仍壽昌，編戶三十六里。 清承明制。
遂安縣
在府城西一百八十里，本東漢歙縣之南境。三國吳置新定縣屬新都郡。晉平吳改遂安縣，屬新安郡。隋初廢郡并縣入新安縣，仁壽中置睦州于新安縣，復(fù)以遂安為縣，隸睦焉。唐神功元年徙州于建德而縣亦隨隸。宋宣和三年平方臘隸嚴(yán)州，后屬建德府。元仍舊。明朝改建德府為嚴(yán)州府，縣仍遂安，編戶六十四里。 清承明制。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
古代文化
“建德人”是在浙江省境內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)的“新人階段”的古人類化石。從此，浙江的歷史一下子往前推進(jìn)了4萬多年，建德也成為浙江歷史的源頭。有學(xué)者認(rèn)為，“建德人”就是浙江的原始民族——越族的祖先。 1974年冬，中國科學(xué)院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所和浙江省博物館的專家，在建德市李家鎮(zhèn)新橋村烏龜洞里發(fā)掘出一枚古人類的牙齒化石及大量古脊椎動(dòng)物化石。經(jīng)鑒定，這枚人牙化石距今約有5萬年左右的歷史，被中國科學(xué)院正式命名為“建德人”。地跨錢塘江干流新安江和最大的支流蘭江的建德，在浙江的發(fā)展史上起過重要作用。作為有著1200多年歷史的州府所在地，建德一直是錢塘江中游的樞紐重鎮(zhèn)，積累了十分豐富的文化遺存。
睦稱望郡，爰自伊昔，瞻仰高風(fēng)，嚴(yán)陵奕奕。陸游在家閑居6年，已經(jīng)62歲，才又被起用為嚴(yán)州知州。他赴京受命，寫了有名的七律《臨安春雨初霽》，其中“小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花”兩句，得到孝宗的激賞，但孝宗并不了解陸游的真正抱負(fù)，只叫他到嚴(yán)州后，“職事之暇，可以賦詠?zhàn)赃m”。新職雖然不合陸游素志，但他還是勤勉從事，正如詩中所說：“憂民懷懔懔，謀己恥營營?！彼谌紊希η蟆皩捚跁?huì)，簡(jiǎn)追胥，戒興作，節(jié)燕游”，因此得到當(dāng)?shù)厝嗣竦膼鄞?，為他立碑，并為他曾?jīng)作過嚴(yán)州太守的高祖陸軫立祠，以紀(jì)念他們祖孫二人。在嚴(yán)州任職期間，陸游曾將歷年所作詩，特別是早年的作品，嚴(yán)加刪選，共得2500余首，刊刻為《劍南詩稿》20卷。此書行世后，深得當(dāng)時(shí)文壇贊譽(yù)。淳熙十五年(1188)，陸游在嚴(yán)州任滿，卸職還鄉(xiāng)。
睦劇原是流傳于浙西淳安、開化、常山和安徽屯溪、績(jī)溪及江西婺源一帶的地方小戲，是由江西采茶戲、安徽黃梅戲和浙西地流行的懈間歌舞“竹馬班”互相結(jié)合、逐步形成的。在表演形式上，原來只有小生、小旦、小丑三個(gè)腳色，故群眾稱之為“三小戲”或“三腳戲”。
中國明代著名旅行家和地理學(xué)家徐霞客(1586-1641)，用雙腳丈量名山大川，傳下了一筆寶貴的精神財(cái)富——徐霞客游記。明崇禎九年(1636年)他在建德也留下了足跡，雖然是匆匆而過，但對(duì)建德來說也是一段可書的歷史。在浙江期間，徐霞客經(jīng)杭州，取道余杭、臨安，由分水順江下桐廬，溯富春江、蘭江經(jīng)建德、蘭溪，游金華三洞，西行過衢州、常山，再進(jìn)入江西省境?！缎煜伎陀斡洝ふ阌稳沼洝分杏羞@樣一段記述：“(十月)初六日 雞再鳴，鼓舟曉出浙江，已桐廬城下矣。令僮子起買米。仍附其舟，五里至灘上，米舟百艘，皆泊而待剝，余舟遂停。亟索飯，飯畢得一舟，別附而去，時(shí)已上午。又二里，過清私口，又三里，入七里籠。東北風(fēng)甚利，偶假寐，已過嚴(yán)磯。四十里，烏石關(guān)。又十里，止于東關(guān)之逆旅?！?span style="display:none">bw9浙江農(nóng)家樂-杭州農(nóng)家樂-上海周邊農(nóng)家樂-上海周邊農(nóng)家樂包吃包住包接送三天兩夜農(nóng)家樂推薦網(wǎng)
中國現(xiàn)存圖經(jīng)中年代最早的地圖?！秶?yán)州圖經(jīng)》 8卷，南宋紹興九年(1139)董棻撰，已佚。淳熙十三年(1186)陳公亮和劉文富重修，今存卷一至卷三。卷首有圖9幅:子城圖、建德府內(nèi)外城圖、府境總圖、建德縣境圖、淳安縣境圖、桐廬縣境圖、遂安縣境圖、壽昌縣境圖和分水縣境圖。嚴(yán)州于咸淳元年(1265)升為建德府，轄六縣?，F(xiàn)存《嚴(yán)州圖經(jīng)》，在地圖中有“建德府”和“府境”之稱，在經(jīng)文中有晚于淳熙，而早于咸淳年間之事，所以現(xiàn)存《嚴(yán)州圖經(jīng)》是增訂過的，非陳公亮、劉文富纂修的原本。圖中山脈用寫景法表示，河流用雙曲線表示，河流名稱注于雙曲訴內(nèi)，河名首字示上游方向，地名等文字注記外括方框，少數(shù)道路用短橫線表示。府境和縣境圖的東、南、西、北等方向都注明所至的府或縣名。府境總圖標(biāo)縣，縣境圖標(biāo)鄉(xiāng)，皆用陰文。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
建德自三國吳黃武四年(公元225年)置縣以來，已有近1800年的歷史，是古睦州、嚴(yán)州府治所在地。三國時(shí)期孫權(quán)稱帝后，升大將孫韶為揚(yáng)威將軍，封建德侯，取“建功立德”之意，建德之名由此而來。在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史中，建德因其獨(dú)有的優(yōu)美風(fēng)光與浙西政治文化中心地位，不斷有歷史名人來到這里，留下不朽之作和歷史足跡，如李白、孟浩然、陸游、范仲淹等，其中以孟浩然的《宿建德江》最為著名。另有歷史名著《三國演義》、《水滸傳》、《聊齋志異》，都與建德結(jié)緣深厚，其中最早于嚴(yán)州青柯亭完成的《聊齋志異》已成為國家圖書館的鎮(zhèn)館之寶。
新安江水域
新安江發(fā)源于安徽黃山，經(jīng)淳安縣，流至建德市;江水再往東流，經(jīng)桐廬，流入富陽市境，曰富春江;再往東，到了蕭山區(qū)的聞家堰，稱錢塘江。富春江-新安江-千島湖風(fēng)景區(qū)就位于上起淳安，下至富陽的一段區(qū)域內(nèi)，是浙江省的一個(gè)重要風(fēng)景區(qū)。
新安江位于皖境最南端，屬錢塘江水系，居流域的上游。西、北以黃山山脈與長(zhǎng)江水系為鄰，東南以天目山脈和白際山脈與浙江、江西兩省接壤，白際山以嘯天龍高程最高，為1395米。區(qū)域面積6500平方公里，純屬山區(qū)，山脈之間，諸峰對(duì)峙，形成許多大小不一的山間盆地和谷地，如黟縣、休寧、屯溪、歙縣、績(jī)溪盆地，以休寧、屯溪、歙縣盆地為最大，一般在50～70平方公里范圍。新安江以率水為正源，從源頭起流經(jīng)祁門、屯溪、歙縣，至皖、浙省界街口，注入新安江水庫，出庫后匯入錢塘江，皖境江道長(zhǎng)242公里。兩岸支流眾多，具山區(qū)河流特征，源短、坡陡、流急，各河集水面積除橫江、練江大于1000平方公里外，其余均在100～500平方公里范圍，左岸有橫江、練江、棉溪、昌源、大洲源等;右岸有小源河、新嶺水、蘭水、汊河水、瑯河、桂溪、賢源河、街源河等。
這一段風(fēng)景區(qū)的特點(diǎn)是兩岸山色青翠秀麗，江水清澈碧綠，而在山水之間還分布著許多名勝古跡。唐朝詩人孟浩然有詩贊美新安江的清澈：“湖經(jīng)洞庭闊，江入新安清”。李白當(dāng)年游覽后則描繪道：“清溪清我心，水色異諸水，借問新安江，見底何如此，人行明鏡中，鳥度屏風(fēng)里?！蹦纤螌W(xué)者沈約曾以《新安江水至清見底》為題，賦詩紀(jì)勝：“洞澈隨深淺，皎鏡無冬春。千仞寫喬樹，百丈見游鱗?！边€有一位不知名的文人更把它刻畫得溫媚無比，秀色可餐：“皺底玻璃還解動(dòng)，瑩然綠卻消醒。泉從山谷無泥氣，玉漱花汀作佩聲。”新安江之水，不論深淺，都清澈見底;也不管春夏秋冬，都皎潔如鏡。這是新安江的一大特色。
新安江向有“奇山異水，天下獨(dú)絕”之稱，今有“清涼世界”的美譽(yù)，是一條聞名中外的“唐詩之路”。因得益于千島湖的形成，新安江水常年保持在12-17攝氏度的恒溫，形成“冬暖夏涼”的獨(dú)特小氣候，而在炎炎夏日之中，新安江就象一只巨大的“冰箱”一般，晶瑩冰涼，頗有奇趣。
千島湖即新安江水庫。這座水庫建于50年代，水庫壩高105米，長(zhǎng)462米;水庫長(zhǎng)約150公里，最寬處達(dá)10余公里;在正常水位情況下，面積約580平方公里，比杭州西湖大104倍，蓄水量可達(dá)178億立方，比西湖大3000多倍。這座大型水庫，不但氣魄雄偉，而且景色壯觀秀麗。水庫內(nèi)島嶼星羅棋布，常見的島嶼有398個(gè)，還有數(shù)百個(gè)小島隨著庫水的漲落而時(shí)浮時(shí)沉，因此人們稱它為“千島湖”。
游千島湖，游艇在碧波浩淼、島嶼點(diǎn)點(diǎn)的湖面上曲折行駛，別有一番風(fēng)味。島嶼都不大，但島上郁郁蔥蔥，并點(diǎn)綴著紅色、黃色的山花。有的島上飛鳥成群，整日鶯歌燕舞，稱為鳥島。從千島湖往下，沿江的名勝有梅城雙塔、七里瀧、嚴(yán)子陵釣臺(tái)、瑤琳仙境、鸛山等。
新安江西自淳安入，右納艾溪，東北流，合洋溪、下涯溪、西溪，側(cè)城南。蘭港東南自蘭溪入，合三合溪、大小洋水來會(huì)，是為浙江南源，一名丁字水。又東北合佘浦、苔溪，逕七里瀧，左合胥溪，又東北合岔柏溪。清渚港東北自桐廬錯(cuò)入，會(huì)杜息溪，并入桐廬注之。東湖出烏龍山，合建安山水，由佘浦出口?？滴跏荒曛危疂q，繞江家塘注西湖入江。有安仁、乾潭、三都、洋溪、大溪五鎮(zhèn)。東烏石關(guān)，東南三河關(guān)。有富春驛，淳安簡(jiǎn)。府西北六十五里，東：龜鶴山;南：云蒙山;西南：雉山。前溪出西北塘塢山。新安江自歙縣入，一名徽港，左得蜀口溪，東南流，合富至源、云源溪，又東合桐梓溪，折南合景溪。逕南山東麓，左得東溪上流進(jìn)賢溪，匯諸山水注之，逕城南，合云蒙溪。又東南，右得武強(qiáng)溪。又東南，合商家源、洋溪、錦溪，入建德。羅伍溪出東北白坑嶺，羅溪出東塢山，龍溪出西北官山尖。鎮(zhèn)四：威坪、茶園、街口、港口有汛。桐廬簡(jiǎn)。府東北九十五里。東北：桐廬山，縣以此名。西北：雞籠山。西：富春山。新安江西自建德入，為七里瀨，即富春渚，合蘆茨溪，逕麻車山麓，左得清水港，西北自分水入，合琴溪，錯(cuò)出復(fù)入，逕桐君山下，西會(huì)分水港，是為桐江。又東曰下淮，江流扼要處。又東北合窄溪，東梓溪。湖源溪東南自浦江入，仍入之。有芝、舊縣、柴埠、窄溪、翽岡五鎮(zhèn)。桐江驛。遂安簡(jiǎn)。府西南百八十里。西南：洪洞山。西：白石山，又百漈嶺，界安徽休寧。武強(qiáng)溪出，合雙溪、仙溪、華溪，東南流，左合大連嶺水，右合前後溪，側(cè)城南，合連溪、靈巖溪。折東，右得龍溪，北自淳安注之。逕寺前村，有鳳林港合東西港注之。又東北，合罟網(wǎng)、東亭二溪，入淳安。有鳳林、橫沿、郭村、安陽、東亭五鎮(zhèn)。壽昌簡(jiǎn)。府西南九十里。南：硯山，亙金、衢二郡。西：萬松山。壽昌溪出鵝籠山，合大小源、松坑二溪，東北流，合交溪，為大同溪。又東北，合梅溪、曹溪，自城西而東，曰艾溪，東北逕城南，至淤堨，為淤堨溪。又東北至湖岑?，為湖岑溪，北抵羅桐埠，入建德。有大同、新巿二鎮(zhèn)。分水簡(jiǎn)。府西北百二十三里。東：獅、象二山。南：胥嶺、設(shè)?。西南：云梯嶺、銅橋山，最險(xiǎn)要。天目溪一名分水港，上流虞溪，東北自於潛入，逕印渚渡，為印渚溪。右得前溪，西南自淳安入，合羅伍溪及羅溪，匯於雛溪。東南流，合塘源水、夏塘溪，抵畢浦，左合文嶺、良梅諸山水，右合斜尖山水。其南歌舞溪，出歌舞嶺，會(huì)直塢、海高塢諸水，下流入建德，為清渚港。有畢浦、百江二鎮(zhèn)。
桐廬府。桐江在南，即浙江也，亦曰睦江。自建德縣流入，經(jīng)富春山之釣臺(tái)下，曰七里瀨，又東經(jīng)桐君山下，曰桐江。有桐溪自縣東北流入焉，謂之桐江口，其上源即分水縣之天目溪也。有桐江巡檢司，後遷桐君山，又遷窄溪埠。
淳安府南有新安江，自南直歙縣流入，亦曰青溪。西有街口、又有永平、南有港口三巡檢司，后廢。東有錦溪關(guān)，嘉靖中置。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
遂安府西，少南。西有武強(qiáng)溪，有雙溪流合焉，曰三渡口，經(jīng)城南，東北注於淳安之青溪。南有鳳林巡檢司，后廢。
壽昌府西有壽昌溪，東北流至建德縣，入新安江。南有常樂溪，東南流至蘭溪縣，入東陽江.西有社田、西南有上梅二巡檢司。
分水府東有天目溪，上源既於潛縣之紫溪及昌化縣柳溪也，下流為桐廬縣之桐溪。又東南有前溪，自淳安縣流入，東注於天目溪。東有吳村巡檢司，后廢。
旅游名勝(（嚴(yán)州府的風(fēng)景名勝區(qū)）
包括富春江、新安江、千島湖(又稱兩江一湖)，景區(qū)跨富陽、桐廬、建德、淳安四縣市，面積1123平方公里;上接黃山，下連西湖，山清水清、境幽史悠，以水見長(zhǎng)，山、水、林、島、洞并茂，人文景觀眾多，是中國東南部著名的“黃金旅游線”。
千島湖
位于浙江省杭州西郊淳安縣境內(nèi)。千島湖因其山青、水秀、洞奇、石怪而被譽(yù)為“千島碧水畫中游”。它的湖區(qū)面積573平方公里，湖中擁有形態(tài)各異的大小島嶼1078座，平均水深34米，能見度9-14米，屬國家一級(jí)水體，被原新華社社長(zhǎng)穆青贊譽(yù)為“天下第一秀水”，整個(gè)湖區(qū)分為東北、東南、西北、西南、中心五大湖區(qū)。千島湖碧波萬傾，千島竟秀，群山疊翠，峽谷幽深，溪澗清秀，洞石奇異，還有種類眾多的生物資源，文物古跡和豐富的土特產(chǎn)品，構(gòu)成了享譽(yù)中外的島湖風(fēng)景特點(diǎn)。近年來，經(jīng)過大規(guī)模的改造和建設(shè)，已形成了品位較高、內(nèi)涵豐富的羨山、屏峰、梅峰、龍山、動(dòng)物系列、石林六大景區(qū)的14處景點(diǎn)。
建德大慈巖
浙江建德縣城白沙鎮(zhèn)西南25公里的檀革鄉(xiāng)境內(nèi)，山勢(shì)險(xiǎn)峻，名勝古跡很多，主要景目有：地藏殿、香亭、一紅天、洞天一覽、玉華山莊、羅浮仙境、玉華湖等勝景。地藏殿，又名大慈寺，是大慈巖風(fēng)景區(qū)的主要景目。它鑲嵌在五峰如指弓屈成一拳的大慈巖主峰。它并列有三間大殿，四間廂房，七間禪房，依山崖壁龕而建，一半嵌入巖腹，一半凌架懸空，有長(zhǎng)廊相接，石欄相續(xù)，因勢(shì)布局，與峰崖融為一體，有“江南懸空寺”之譽(yù)。
建德靈棲洞
位在浙江建德縣石屏鄉(xiāng)的鐵帽山麓，白沙鎮(zhèn)南32公里，景區(qū)共有靈棲、清風(fēng)、靄云、靈泉、靈潭五個(gè)石灰?guī)r溶洞，總面積達(dá)2萬平方米。尚穴分上、中、下三層，上層為靄云洞，中層為清風(fēng)洞，底層是靈棲、靈泉、靈潭三洞，有地下河道相通。“石山生靈筍，泉中落異花”。這是古人對(duì)靈棲古洞生動(dòng)的寫照。這里，“盛夏寒不可御”，“入冬霧氣靄然”，“潭水清澈見底”，“碧水四季長(zhǎng)流”，使五洞的山、水、風(fēng)、云、氣的特色渾然一體，堪稱全國溶洞景觀之集大成者。
烏龜洞遺址
這在建德縣城南5公里的李家鄉(xiāng)新橋村。洞口朝南略偏西。1974年中國科學(xué)院古脊動(dòng)物與古人類研究所同浙江博物館合作，在洞內(nèi)發(fā)掘了含化石的上下兩部地層，于上部地層中發(fā)現(xiàn)了屬“柳江人”一類智人的一枚右上犬齒化石，距今約5萬年，大體相當(dāng)于更新世晚期的后一階段，命名為“建德人”。這個(gè)發(fā)現(xiàn)，增加了智人化石在中國分布的新情況，在考古學(xué)上有著重大意義。
梅城雙塔
建德梅城古鎮(zhèn)有兩座古塔，一座在城東的高峰山上，叫北峰塔，因其位在卯方，所以又名卯塔。另一座在與城隔江相望的巽峰上，名巽塔，巽峰在城之南，故俗稱南峰塔。
塔是佛教的建筑物，又叫浮圖、浮屠，用于供奉佛舍利和佛經(jīng)，后來也藏僧人靈骨。梅城兩座古塔，雖傍佛寺，但士俗黎庶皆視為“風(fēng)水塔”。宋代堪輿家吳景鸞題嚴(yán)陵風(fēng)水詩有云：“卯巽二峰重建塔，狀元從此冠群英”。明朝的鄢懋卿也在《卯巽二峰建塔記》中說：“卯于卦位為離，離巽相薄，二塔并聳，則形勢(shì)全而靈光煥，其文明之象乎!”嚴(yán)陵雙塔，圯而復(fù)建，其根本原因是求得州城的風(fēng)水圓滿，以保一州文星高照，文運(yùn)久盛不衰。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
雙塔始建于什么年代，地方志沒有確切的記述，然而在北宋嘉祐三年(1058)知睦州的趙抃，有《北高峰》之吟，其詩云：“上石披松十步勞，下窺人物見秋毫。嗟誰更向山峰頂，樹塔孤?lián)伪搪涓??！痹娍梢匝a(bǔ)史志，從趙抃這首詩中，我們可知北宋時(shí)，北高峰上已有“樹塔孤?lián)巍钡膶毸?。至于南峰塔，曾?jīng)于南宋淳熙十三年(1186)守嚴(yán)州的陸游，在紹熙四年(1193)二月，所撰寫的《嚴(yán)州重修南山報(bào)恩光孝寺記》中講：“初，郡長(zhǎng)者江氏為塔七級(jí)與寺俱毀于宣和之盜。厥后，文則來居而寺復(fù)，法琦來助而塔建?！标懹蔚挠浿懈嬖V我們二條信息：一、巽峰，也就是南山，北宋時(shí)已有寶塔，這座塔是宣和中，約為1120年前后被方臘毀掉的;二、為塔七級(jí)者是郡長(zhǎng)者江氏。江氏者誰?陸游在記中雖未言明，然在嚴(yán)郡能擔(dān)得這位有名望的知府尊之為“長(zhǎng)者”的，唯江公望焉：江公望卒于建炎之前，所以說，巽峰有塔是在北宋以前，應(yīng)該是沒有疑問的。
北高峰山勢(shì)陡峭，卯塔建于其巔，仰望之，山峰寶塔，渾似一體，自然天成。若登臨其上，白云盈袖，兩腋生風(fēng)，周遭林木，漫卷濤聲，足下三江，煙波拍岸，水色山光，盡收眼底。古人贊之曰：“一郡之奇觀”也。所以詩歌傳說，延綿不絕，直至近代，猶有新傳。
葫蘆飛瀑
在七里瀧南岸坌柏灣內(nèi)。沿坌柏溪行500米，迎面山崖鞍部有一飛瀑，瀑高百米，從陡壁直瀉而下。壁間有一形似葫蘆的石窟，瀑布先瀉入葫蘆口中，再從底部沖出，飛珠拋玉，直注深潭，騰起層層白霧雨花，璀璨耀目。
風(fēng)物特產(chǎn)
嚴(yán)東關(guān)五加皮
嚴(yán)東關(guān)五加皮，清同治元年(1862)徽商朱仰懋?dāng)y資在嚴(yán)州東關(guān)(今建德梅城鎮(zhèn))開致中和藥店，調(diào)整民間驗(yàn)方，創(chuàng)制五茄(加)皮酒。此為五加皮酒之始。 嚴(yán)東關(guān)“致中和”五茄皮酒。質(zhì)地甘而醇和，呈紅褐色泛金黃色。因其配有多味中草藥，具有活血去濕，舒筋解疲，強(qiáng)肌健身功效。光緒二年(1876年)在新加坡南洋商品賽會(huì)中獲金質(zhì)獎(jiǎng);民國4年(1915年)2月，在舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上獲銀質(zhì)獎(jiǎng);18年在西湖國際博覽會(huì)上又獲優(yōu)等獎(jiǎng)。1956年，新安江酒廠(1980改名為建德縣嚴(yán)東關(guān)五茄皮酒廠)聘請(qǐng)?jiān)爸轮泻汀崩霞紟?，恢?fù)生產(chǎn)。1985年年產(chǎn)2542噸。嚴(yán)東關(guān)“致中和”五加皮酒產(chǎn)浙江省建德縣梅城鎮(zhèn)，是浙江傳統(tǒng)名酒之一。據(jù)傳，創(chuàng)制于唐代，民間至今還流傳著李白游新安江時(shí)，與隱士權(quán)昭夷對(duì)飲五加皮酒的故事。此酒選用五加皮、砂仁、玉竹、當(dāng)歸、桂枝等20多味名貴中藥材，用糯米陳白酒浸泡，再加精白糖和本地特產(chǎn)蜜酒制成。此酒能舒筋活血、祛風(fēng)濕，長(zhǎng)期服用可以延年益壽?！吧缌窕ㄖ兀慵嬷ヌm濃，甘醇醉李白，益壽顯神功”是對(duì)致中和五加皮恰如其分的評(píng)價(jià)。
嚴(yán)州白梨
嚴(yán)州白梨原產(chǎn)浙江建德、桐廬，是上海、浙江的發(fā)展品種。四川、福建也有栽培。果實(shí)闊圓錐形、短瓢形，黃綠色，果重175～235g。果面較粗糙，果點(diǎn)中大、多、褐色。梗洼淺小，有銹斑，萼片脫落或殘存。果心小，果肉白色，質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞少，汁多，味甜，含可溶性固形物10.2%～12.8%，品質(zhì)中上或上等。果實(shí)不耐貯藏(肉變綿)。生長(zhǎng)勢(shì)中等，樹冠開張，3～4年開始結(jié)果，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。適應(yīng)性較強(qiáng)，耐瘠薄，耐旱。雨后易裂果，易染黑星病。產(chǎn)地8月中旬果實(shí)成熟。在江南地區(qū)可適量發(fā)展。此梨果實(shí)碩大，以皮薄、肉脆、汁多、渣少、梨心小著稱。果實(shí)內(nèi)含有豐富的糖類、酸類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)成分，營養(yǎng)價(jià)值高。除鮮食外，還可加工制成糖水梨、梨脯、梨干、梨酒等。具有潤(rùn)肺潤(rùn)腸、止渴消痰、醒酒解毒等許多醫(yī)藥功效。
嚴(yán)州酥餅
嚴(yán)州酥餅，原名嚴(yán)州干菜燒餅，又稱建德干菜燒餅，是建德傳統(tǒng)的名點(diǎn)小吃，集松、酥、脆于一體，清香撲鼻。嚴(yán)州酥餅以上等面粉用不同溫度的水和素油拌和，擇肥膘肉與上等干菜拌勻?yàn)轲W，在外面涂抹一層糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的燒餅爐中用炭火烤熟。餅形小巧飽滿，呈蟹黃色，芝麻撒面，餡多殼薄。傳統(tǒng)的嚴(yán)州酥餅以梅城鎮(zhèn)“方順和”燒餅店所產(chǎn)最為著稱。一般除論只出售外，又以十只包為一筒，扎上紅帖供應(yīng)，成為走親訪友的饋贈(zèng)佳品，備受歡迎。民國十八年(1929)，此餅作為建德特產(chǎn)參加“西湖博覽會(huì)”，在櫥中展出一個(gè)月后取出，既未變硬也不發(fā)軔，且清香如初，被評(píng)為第一名，并授予大紅旗一面，以示表彰。相傳唐朝開國元?jiǎng)住熬徘q”程咬金從小以做燒餅為生，在兵荒馬亂歲月流落到嚴(yán)州府(今建德梅城)開燒餅店，有一天他多做了兩爐燒餅，當(dāng)天沒賣完，晚上把燒餅重新放入爐內(nèi)以文火烘烤，沒想到經(jīng)重烤的燒餅肉油滲入餅皮，吃起來更酥更香，倍受人們喜愛。自此，他就采用此法做燒餅，許多店家也爭(zhēng)相仿效。由于這種燒餅既香又酥，又出產(chǎn)在嚴(yán)州府地，遂以嚴(yán)州命名。建德嚴(yán)州府/怎么樣/好玩嗎(為什么叫梅城)
嚴(yán)州苞茶
嚴(yán)州苞茶,產(chǎn)于建德市梅城、三都一帶山嶺峽谷中。建德茶葉歷史悠久，《茶經(jīng)》中記載的唐代全國八大茶區(qū)，其中就包括睦州，就是建德一帶。現(xiàn)在，建德也是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶基地，以“建德苞茶”為最上品。苞茶又名頂茶、蓮心茶、米茶，極言其細(xì)嫩。苞茶外形黃綠完整，短而壯實(shí)，茶葉上有一層細(xì)細(xì)的茸毛;內(nèi)質(zhì)香氣清高;葉底綠中呈黃，茶湯清澈明亮。沖泡時(shí)由于重心遠(yuǎn)離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆凌風(fēng)，十分好看。以外形獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)異、香氣清幽而著稱。 該茶創(chuàng)制于1870年。新中國成立后，曾遠(yuǎn)銷前蘇聯(lián)。90年代以來，經(jīng)進(jìn)一步研制，形質(zhì)更佳。多次被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶。
嚴(yán)州干菜鴨
嚴(yán)州干菜鴨為建德獨(dú)有的地方特色名菜，創(chuàng)制至今已有300多年的歷史。相傳明代，嚴(yán)州來了位新任的知府，此人十分好吃，每年的初一、十五必到半道紅的“賓樂園”館子店品嘗清蒸鴨，日子一久，自然有些膩味。“賓樂園”的錢老板由干菜肉聯(lián)想到用干菜燒鴨，在清蒸鴨里放上些干菜，上籠回蒸，果收奇效，不但沒有一絲鴨子的膩腥味，而且還伴有一股略帶甜意的撲鼻清香，知府品嘗后贊不絕口。經(jīng)過反復(fù)試燒，滋味特佳。加上建德又為府治之地，水陸碼頭，過往客商慕名爭(zhēng)相品嘗，天長(zhǎng)地久，嚴(yán)州干菜鴨便成了建德的地方風(fēng)味名菜。 嚴(yán)州干菜鴨選料精良，烹飪考究。以未生蛋的體形中等的山種鴨和雪里蕻干菜為主料，配以酒、糖、姜、鹽等調(diào)味，既鹵又蒸，精心烹制。制作中經(jīng)過出水、煮、浸泡、上料、蒸制等多道工序，每道工序掌握的火候、時(shí)間都很講究。成品黑里透紅，入口油而不膩，酥嫩爽糯，在鴨肉的鮮味中，伴有干菜的清香，并略帶甜意，其色、香、味皆異于各派烹飪之鴨而別具一格，深受顧客喜愛。因制作烹飪工序較繁，佐料精細(xì)，須預(yù)約供應(yīng)。
嚴(yán)州粉條
嚴(yán)州粉條用優(yōu)質(zhì)地瓜磨成的淀粉為原料，這批地瓜全部來自舊縣。由于舊縣的地瓜色白細(xì)膩、口感柔滑，出粉率又高，用它做出來的粉條往往晶瑩柔韌，條細(xì)勻稱，還有“玻璃粉條”之稱。在舊縣的特色菜里，就有一道是豬肉燉粉條。
瑞公家醬
瑞公家醬，相傳是海瑞在嚴(yán)州府青溪縣任知縣時(shí)發(fā)明創(chuàng)造的。乍看之下，有點(diǎn)像豆瓣醬，不過，它里面的花頭更多，有豆瓣、肉丁、辣椒、筍丁、香菇、蘭花干及各種配料。既可以做炒菜時(shí)的調(diào)味，也可以直接蘸著菜吃。
一，唐武德四年(621年)，置嚴(yán)州，以境內(nèi)有嚴(yán)恭山為名，治宿松縣(今安徽宿松縣城區(qū))，領(lǐng)宿松1個(gè)縣。六年，置舒州總管府(治懷寧，今安徽潛山縣城梅城鎮(zhèn))，嚴(yán)州屬之。八年，廢嚴(yán)州入宿松縣，屬舒州(仍治懷寧，舒州總管府已改為都督府)。
二，唐乾封二年(667) ，置嚴(yán)州，治循德(來賓市興賓區(qū)蒙村鄉(xiāng)歌朗村古郎山)，統(tǒng)轄循德、歸化、懷義三縣。天寶二年(743)，將懷義縣改為來賓縣，北宋開寶七年(974) 撤銷嚴(yán)州，將循德、歸化縣地并入來賓縣，隸象州。
史料記載
嚴(yán)州，循德。開元戶一千六百六十。鄉(xiāng)十四。元和戶一百一十六。鄉(xiāng)四。
本漢郁林郡中溜縣之地，乾封二年，于廢昆州樂沙縣置嚴(yán)州，仍改樂沙縣為懷義縣。州城南枕大江，當(dāng)桂州往邕州之路。在嚴(yán)岡之上，因?yàn)槊?span style="display:none">bw9浙江農(nóng)家樂-杭州農(nóng)家樂-上海周邊農(nóng)家樂-上海周邊農(nóng)家樂包吃包住包接送三天兩夜農(nóng)家樂推薦網(wǎng)
州境：東西一千四百四十一里。南北三百八十二里。
八到：北至上都四千四百五十里。東北至東都四千一百二十五里。西南至賓州一百九十里。南至澄州二百二十六里。東北至柳州陸路二百里。
貢、賦：管縣二：循德，來賓。
循德縣，下。郭下。武德四年，析桂林立陽德縣，其年又改名循德縣。本屬柳州，永徽初割入嚴(yán)州，仍為州理。
古郎山，在縣西四十里。
都泥江，南去州一里。
來賓縣，下。東至州二百里。本樂沙縣也，乾封二年為懷義縣，天寶二年改曰來賓，在都泥北，來賓水車，故以為名。
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